西日本出身者には多いと思うのだが（多分？）、“肉”といえば、専ら、豚肉か鶏肉だ。自分から好き好んで牛肉を食べることはない。焼肉屋で、全品自分で選ぶとするならば、牛カルビや牛ロースはまず注文しない。何より“ホルモン”、他は、豚と鶏という偏りかただ。別に、嫌いという訳ではないのだが、何となく、身体に悪い気がしてしまう。特に、脂がのった特上カルビなどあり得ない。“美味い”とは思うが、それ以上に、牛肉より豚肉が、牛肉よりもラム肉が好きなのである。癖のある獣の臭みが好きなのかもしれないが、どうも、変わっているらしい。関東の人には理解されない感覚だと思うが、焼肉屋といえば“ホルモン”。ホルモン屋は私のなかでは焼肉屋だ。最近、京急線「神奈川新町駅」近くにホルモンとラム肉を両立させた焼肉屋を見つけた。意外と、“ホルモン”と“ラム肉”の両方を揃えた焼肉屋は珍しいので、お気に入りとなっている。