abe0963a.jpg　数週間前に行ったもつ鍋のお店「山笠」（青山店）です。食べ物の写真を撮り忘れるという失態を演じてしまいましたが、本当に、美味しいもつ鍋屋さんでした。お通しに「がめ煮（筑前煮）」が出てくるあたりなど、地元出身者には嬉しい心遣い。もつ鍋のスープは、白味噌ベースで、渋谷あたりに多いスパイシーなもつ鍋とは一線を画した上品な味わいでした。ちなみに、蓋を開けるだけに臭いが充満する“にんにく”を山盛りに入れて、タカのツメをふんだんに入れると味わいが増します。〆のちゃんぽんも絶品で、行きつけになりそうなお店でした。

ご参考

博多もつ鍋「山笠（青山店）」（お店のＨＰ）
博多もつ鍋「山笠（青山店）」（ぐるなび）

「【食・映画・芸術・スポーツ】」カテゴリの最新記事